Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια
- 1/2 κιλό κόκκινο κρασί
- 2 κουτ. σούπας πελτές
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 πράσινες πιπεριές
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το αφήνουμε να κάψει και σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρέας και το σοτάρουμε ώσπου να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε και τέλος, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το κρέας να βράσει χωρίς καθόλου νερό (μόνο με το κρασί). Όταν μαλακώσει, ο μεζές μας είναι έτοιμος.
πηγή:cosmo.gr