Ψωμάκια κανέλας

Μιλφέιγ ελίζας

ΦΙΛΕΤΟ ΠΕΡΚΑΣ

ΦΙΛΕΤΟ ΠΕΡΚΑΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ


ΥΛΙΚΑ
2 φιλετα περκας
2 κρεμμυδια
1 φλυτζανι λευκο κρασι
2 κουταλιες καυτερη μουσταρδα
4 -6 κουταλιες πουρες πατατας (διαιτητικη εκδοχη) (δες αναρτηση)
λιγα φιλετα ελιας
λιγη καππαρη
1 ντοματα
Παιρνουμε λαμαρινα, τη βουτυρωνουμε, ριχνουμε μπολικο κομμενο κρεμμυδι σε κυβακια και λιγο λευκο κρασι.

Στρωνουμε τα φιλετα περκας στη λαμαρινα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο, στους 180 βαθμούς, για 10 λεπτα.
Βγαζουμε το ταψι, αλειφουμε τις περκες με πικαντικη μουσταρδα και τη σκεπαζουμε με πουρε πατατας, εμπλουτισμενο με φιλετα ελιας και καππαρη (φροντίζουμε το παχος του πουρε
να ειναι ιδιο με αυτο του φιλετου).Τελος, σκεπαζουμε με ψιλες ροδελες ντοματας
Συνεχιζουμε το ψησιμο για αλλα 10 λεπτα.
"Μαγειρευτηκε" από τον ΛΕΟΝΑΡΝΤΟ στις 11:00 μ.μ. 0 κριτικες
Κατηγορια ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Φιλέτο Σολωμού

ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΩΜΟΥ ΤΥΛΙΓΜΕΝΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ (1 ατομο)
1 φιλετο σολωμου 200 γρ.

μαιντανος

δυοσμος

ανηθος

λιγη φρυγανια τριμμενη

10 μλ ελαιολαδο

80 γρ αβραστο κριθαρακι

1 κουταλια σαλτσα πεστο (δες αναρτηση)

1/2 ντοματα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πιπερωνουμε το φιλετο. (Δεν χρησιμοποιουμε αλατι λογο διαιτας)

Ψιλοκοβουμε μαινανο, δυοσμο, ανηθο.

Σπαμε τα φυστικια Αιγινης με το γουδι.

Τα ανακατευουμε ολα με λιγη φρυγανια τριμμενη.

Λαδωνουμε το σολωμο και τον τυλιγουμε με το μιγμα.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 20 λεπτα.

Για γαρνιτουρα βραζουμε το κριθαρακι και το ανακατευουμε με τη σαλτσα πεστο.

Στο τελος προσθετουμε κυβακια ντοματας.

"Μαγειρευτηκε" από τον ΛΕΟΝΑΡΝΤΟ στις 11:16 μ.μ. 2 κριτικες

Κατηγορια ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μουσταλευριά