Σκορδαλιά

2/3 φλυτζανιού λάδι
1 φλυτζάνι άσπρη αμυγδαλόψιχα μουλιασμένη
επί 3 ώρες και καλά στεγνωμένη
6 σκελίδες σκόρδο
1 φλυτζάνι ψωμί βρεγμένο
1 φλυτζάνι πατάτες βρασμένες
2 κουταλάκια ξύδι
Λίγο αλάτι
Ανακατεύω με Μπλέντερ