Πιπεριές τουρσί

Βρίσκουμε 2,5 κιλά πιπεριές διαφόρων

χρωμάτων και τις κόβουμε σε ροδέλες.

Βράζουμε χωρίς τις πιπεριές, για πέντε

λεπτά τα κάτωθι υλικά:

➢ 6 ποτήρια νερό

➢ 6 ποτήρια ξύδι

➢ 0,5 ποτήρι αλάτι

➢ 0,5 ποτήρι λάδι

➢ 0,5 ποτήρι ζάχαρη

Μετά τα πέντε λεπτά, προσθέτουμε στο

μείγμα που βράζει τις πιπεριές. Όταν

βράσουν κι αυτές, τις αφήνουμε να

κρυώσουν και τις φυλάμε στο ψυγείο

μέσα σε γυάλινα βάζα.